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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍(réng)是(shì)干的状况，而且(qiě)外观没有发(fā)霉(méi)的状况，便是证明这种干(gàn)紫菜是能吃的，往(wǎng)往干紫菜(cài)在厨房放置半年也是能够吃的(de)。

　　如果您调查干紫菜外观没有(yǒu)问题，可(kě)是凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色(sè)，阐(chǎn)明该菜(cài)的枯燥、包装(zhuāng)前(qián)已被有毒物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能食用。

　　还有一(yī)个状况(kuàng)便是干紫菜受潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起(qǐ)肠(cháng)胃问题的，所以不建议您食用。

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　　1、看。

　　没有通过(guò)加(jiā)工的(de)优(yōu)质的干紫菜具(jù)有紫黑(hēi)色(sè)光泽(有的(de)呈紫赤(chì)色或紫褐(hè)色)，片薄，包底无沙子等杂(zá)质，而残(cán)次干紫菜则外表光泽差(chà)，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜(cài)有一(yī)点(diǎn)海(hǎi)味(wèi)的(de)幽香，而残次或陈年干紫菜则有(yǒu)怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一定有问题，牢记(jì)不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡(pào)发后(hòu)简(jiǎn)直看(kàn)不到(dào)杂质，叶子(zi)比较规整(zhěng)。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变(biàn)为绿色则质量很差，极有可能是(shì)人工上色的(de)。

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