颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然(rán)健康(kāng)地方(fāng)名(míng)优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10不尽人意是什么意思、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑(hu不尽人意是什么意思á)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　不尽人意是什么意思　冷却(què)后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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